Antonio Gardoni

下个月即将上市的“美食设计”一书，有着很轻松的视角。作者Antonio Gardoni是伦敦Jump设计室的创办人。他邀请了全球25位建筑师和设计师每人贡献一道菜谱，还要配上一幅画面和一则与之相关的小故事。结果很有趣，比如意大利建筑师Antonio Citterio的意大利面，还有Stark先生厨艺高超的鸡蛋大餐（其实就是熟鸡蛋切开，分别蘸鱼子酱和海胆享用）。

Gardoni先生说道，有些设计师的菜谱非常概念化，象荷兰Droog设计公司的手绘稿；而有的则不可想象的乖张，比如Stark先生那道菜谱的配图就是他嘴里含着一个鸡蛋，另外两个放在眼睛上。“天马行空，总的来说是一场丰盛的大餐”。

这些设计师还真的挺懂美食。另外，大名鼎鼎的El Bulli餐厅西班牙主厨Ferran Adrià也被邀请撰文。“他象对待建筑一样对待食物，完成美食的过程真的像是在完成某个建筑物。这很符合本书的两大主题。”作者Gardoni这样说。

(纽约时报, 2002年4月3日)